Da più di 10 anni il Pastificio Armanda condotto da me , Paolo , e da mia sorella Franca, produce pasta fresca , gastronomia e dolci seguendo una sola ed importantissima regola , basilare per noi :

"utilizzare ingredienti scelti per qualità e freschezza"

Questo è il solo segreto , che ci permette di offrire ai nostri fedeli clienti ogni giorno piatti sempre diversi ma davvero " speciali" , creati con fantasia , genuinità seguendo ricette casalinghe.

E' un po' come riportare la cucina di casa in pubblico , far riscoprire i sapori delle tradizioni .

A noi , originari della Sardegna ma cresciuti sulla costa ligure piace ricreare ed offrire le specialità di entrambe queste regioni : nascono cosi' i nostri piatti forti , come i ravioli di pesce con ragù di mare , il coniglio con i capperi ed olive , i dolcetti sardi alla pasta di mandorle ma anche i pansoti con le borragini , la cima alla genovese , il cappon magro e le buonissime torte di mele .
Forse con eccessiva ambizione ci riteniamo un po' più di un normale negozio di gastronomia : quasi come un piccolo ristorante da "asporto" , dove si può attingere dalle specialità della giornata oppure ordinare secondo le proprie necessita' .
Per completare la nostra offerta abbiamo pensato di creare all'interno del nostro negozio un piccolo angolo delle bontà , ricco di tante prelibatezze per i palati più esigenti .
Un segreto prezioso o meglio un buon consiglio : se volete essere sicuri di poter gustare le nostre specialità venite a trovarci al mattino oppure telefonate per ordinare ciò che preferite !

Visita l'angolo delle nostre specialità

di Chessa Giampaolo e Franca - C.so Lavagna11 - Chiavari - Tel. 0185 301483